На главную >>Вегетарианские рецепты >>Шоколадный торт

Шоколадно-апельсиновый торт.
ВЕГАН!

Шоколадный, с апельсиновой ноткой, - пышный, плотный, отлично пропекается и поднимается, не опадает) Я заметила, что оочень вкусные бисквиты получаются на основе кокосового молока (сливок) и кокосового масла. Муку беру - полба или спельта, но можно и пшеничную цельнозерновую. Тесто не должно быть густым, должно спадать с ложки, ближе к жидкому, чуть гуще, чем на оладьи.

Коржи
1 стакан муки
треть стакана сахара (лучше кокосового)
1-2 ст л какао
1 стакан растительного молока (кокосовое, миндальное...)
1 ч л соды
2 ст л растительного масла (кокосового)

Крем)
Апельсиновый джем (апельсины провариваем с сахаром и цедрой минут 5-10).

Пропитка для коржей
Сироп: апельсиновый сок+мед

Покрытие тортика
Апельсиновый мармелад: апельсиновый сок нагреваем с агар-агаром (примерно на 1 ч л агар-агар 1 стакан сока), провариваем несколько минут.

Готовим бисквит: просеиваем муку, соединяем сухие ингредиенты, отдельно соединяем влажные. Смешиваем, вымешиваем. Соду разбавляем водой или цитрусовым соком и добавляем.
Выпекаем примерно 30 мин при 180 градусах, это зависит от духовки. Готовый корж разрезаем на две части. Коржи пропитываем медово-цитрусовым сиропом, нижний корж смазываем апельсиновым джемом, верхний покрываем апельсиновым мармеладом.

Всё! Вкуснейший, красивейший десерт готов, приятного чаепития!
Успешных кулинарных экспериментов!

Статью подготовила: Наталья Дементьева
Книги Издательства Натальи Дементьевой

Выдержки из книг см в соц сетях:
VK:
Царство Богини - Территория гармоничных женщин.
Интернет-магазин ПЧЕЛА - Духовный мёд - духовным искателям.
Наталья Дементьева - Издатель ведической литературы.
Instagram:
ЭКОстиль. Ведический календарь
Интернет-магазин ПЧЕЛА
ЭкоСвечи